MEZZE MANICHE CON SCAROLA OLIVE E ZENZERO

MEZZE MANICHE CON SCAROLA OLIVE E ZENZERO

Ingredienti

70g di mezze maniche

150g di scarola

una manciata di olive taggiasche

una grattuggiata di zenzero

10gr di pinoli

olio Evo

sale

Istruzioni

1. Porta a bollore l’acqua della pasta e versa il sale (solo dopo aver fatto raggiungere il bollore all’acqua).

2. Versa le mezze maniche.

3. Intanto pulisci la scarola e versala in una padella in cui hai precedentemente fatto scaldare a fiamma bassa con un po' di olio Evo.

4. Copri con un coperchio e fai cuocere.

5. Dopo circa 5 minuti condisci la scarola con un po' di zenzero grattugiato, i pinoli e le olive taggiasche.

6. Scola la pasta ancora al dente.

7. Trasferisci la pasta in padella e falla saltare con gli altri ingredienti.

Buon appetito!