CAMILLA PANCAKE

Ingredienti

150gr di carote (pesate crude,sbucciate e poi sbollentate)

40gr di farina di riso (potete fare anche 20gr farina di riso e 20gr farina di mandorle)

15gr di farina di cocco

100/110ml di latte di mandorla

cannella a piacere

5gr di miele

1 cucchiaino di lievito vanigliato

scorza di arancia grattugiata

Sbollentare le carote e frullarle
Unire tutti gli ingredienti
Versate in una mini-tortiera leggermente unta e lasciate cuocere a 180º per 30 minuti
Assaporare dopo il raffreddamento