ASPARAGI

Con la primavera la natura ci regala questa verdura fantastica!

Grazie all’alto contenuto di acqua e potassio sono depurativi e diuretici, contrastano la ritenzione idrica e riducono il ristagno dei liquidi.

Ricchi di vitamina A, B6, C, E e K.

Ottimi antiossidanti e antinfiammatori, riducono il rischio di malattie coronariche e favoriscono la circolazione sanguigna grazie alla presenza di un amminoacido quale l’arginina.

Sono ricchi di fibre solubili e insolubili che stimolano la digestione e la regolarità intestinale, e rallentano l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi.

Hanno una spiccata attività antiage in quanto contengono glutatione che ha un’azione detossinante.

Posseggono pochissime calorie e sono ottimi supporti per il sistema immunitario.

Esistono diversi tipi: bianchi, verdi o viola.

E tu come li usi in cucina?